128. 油條製作時已切條之麵片應
(A)儘早二條互疊再行鬆弛其油性
(B)抹上充足水分再互疊壓緊密合
(C)灑上充足麵粉再互疊
(D)刷掉多餘灑粉再互疊,隨即於中線壓緊立即進行油炸 。
答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料
統計: 尚無統計資料