試題詳解

試卷：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#109917 | 科目：食品品保管理

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#109917

年份：110年

科目：食品品保管理

13. 食品製備過程中交叉污染容易發生於：
(A)區分生食與熟食砧板
(B)生肉貯存在熟食下方
(C)工作人員未遵守正確的洗手程序
(D)消毒液的濃度適當

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