試題詳解

試卷：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#109917 | 科目：食品品保管理

試卷名稱：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#109917

年份：110年

科目：食品品保管理

16. 下列何者屬於因「原料受污染」而導入之生物性危害？
(A)生米中，驗出有病原菌仙人掌桿菌
(B)生豬肉中，驗出有寄生蟲旋毛蟲及其蟲卵
(C)未殺菌之液蛋中，驗出有病原菌沙門氏桿菌
(D)現打果汁中，驗出有病原性李斯特菌

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