試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#95123 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#95123

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

13. 下列四種麵粉，那一種最便宜
(A)A 麵粉，含水 10.9%，每 100 公斤，價格為 1180 元
(B)B 麵粉，含水 11.5%，每 100 公斤，價格為 1160 元
(C)C 麵粉，含水 12.2%，每 100 公斤，價格為 1140 元
(D)D 麵粉，含水 13.0%，每 100 公斤，價格為 1120 元。

正確答案：登入後查看