13. 水畜產原料新鮮度判定試驗中，不包括下列那一項？
(A)三甲胺(Trimethylamine)
(B)組織胺(Histamine)
(C)pH 值
(D)胺基態氮(amino-nitrogen)。

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統計： A(8), B(2), C(12), D(37), E(0) #2095721

詳解 (共 1 筆)

#3823333
胺基態氮--> 醬油
(共 15 字，隱藏中）
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