試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#106242 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#106242

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

130. 下列何種原料不會增加麵條的韌性？
(A)鹼
(B)澱粉
(C)油
(D)鹽。

正確答案：登入後查看