試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用101-159#108126 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用101-159#108126

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

133. 下列何者製作時需要添加酵母發酵?
(A)貓舌小西餅
(B)瑪琍餅乾
(C)蘇打餅乾
(D)椰子餅乾。

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