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試題詳解

試卷:113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130541 | 科目:技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱:113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130541

年份:113年

科目:技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

14. 魚類肌肉一般成分季節的變化最明顯的是
(A)碳水化合物
(B)脂質
(C)灰分
(D)蛋白質。

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