試卷名稱:113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130541
年份:113年
科目:技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
14. 魚類肌肉一般成分季節的變化最明顯的是 (A)碳水化合物 (B)脂質 (C)灰分 (D)蛋白質。