140. 製作饅頭使用之即(速)溶酵母(instant yeast)的使用量是壓縮(新鮮)酵母(compressed yeast)的幾倍？
(A)0.3~0.5
(B)1.0~1.4
(C)1.5~1.9
(D)2.0~3.0 。

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