試題詳解

試卷：98年 - 98年第1次營養師考試試題#15974 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第1次營養師考試試題#15974

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

15 有關新鮮蛋之特徵，係指下列那一種情形？
(A)在光亮下混濁不清楚
(B)蛋殼表面粗糙
(C)蛋白濃度較稀
(D)蛋黃膜易破裂

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