15. 將米加水煮成飯,是由於何種作用所致
(A)澱粉糊化
(B)澱粉老化
(C)蛋白質變性
(D)油脂氧化。
答案:登入後查看
統計: A(9), B(0), C(0), D(0), E(0) #2297003
統計: A(9), B(0), C(0), D(0), E(0) #2297003