試卷名稱：111年 - 111 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#125646
年份：111年
科目：食品品保管理
15. 對作業人員而言，下列何者是管制並預防食品中毒的關鍵因素？ (A)通過食品安全測驗及格 (B)定期接受公共衛生官員的檢查 (C)實施教育訓練，並確實遵守安全作業程序 (D)僱用前先由經理面試
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