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試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

15. 請問下列何者為多元不飽和脂肪酸？
(A) 月桂酸（Lauric acid）
(B) 次亞麻油酸（Linolenic acid）
(C) 花生酸（Arachidic acid）
(D) 硬脂酸 （Stearic acid）
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詳解 (共 1 筆)

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(A) 月桂酸, C12:0, 飽和脂肪...
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