77. 請問一般油脂抗氧化劑的添加最有效時機為何？
(A) 萃取時
(B) 鹼精製脫酸後
(C) 脫色脫臭後
(D) 油炸食品時

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統計： A(167), B(72), C(225), D(18), E(0) #571650

詳解 (共 4 筆)

#1479636
答案是C,105第一次43題也再考一次
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#1039121
C
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#1479834
原本答案為A,修改為C
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#1479835
原本題目:77. 請問一般油脂抗氧化劑的...
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