試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#95123 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#95123

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

15. 有關盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確
(A)花卉不得作為盤飾
(B)未經滅菌處理，不得接觸熟食
(C)使用 200ppm 以上之漂白水消毒
(D)以非食品做為盤飾。

正確答案：登入後查看