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試題詳解

試卷:102年 - 102年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15627 | 科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱:102年 - 102年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15627

年份:102年

科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

16 下列那一種有害物質會插入 DNA 的雙股中,在 DNA 進行複製時造成架構平移現象,產生癌症?
(A)多環芳香烴(polycyclic aromatic hydrocarbons)
(B)壬基苯酚(nonylphenol)
(C)色胺酸-P-1(tryptophan-P-1)
(D)二甲基亞硝胺(nitrosodimethylamine)
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