16. 為使肉製品外觀發色完全，乾燥煙燻之最適中心溫度為
(A)30～35℃
(B)50～60℃
(C)40～50℃
(D)60℃以上。

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詳解 (共 1 筆)

#6645660
1. 題目解析： 這道題目考察肉製品在乾...
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