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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

16. 為檢測醋酸菌（Acetobacter）之發酵性，一般在培養基會加入？
(A)CH3COOH
(B)CH3CHOHCOOH
(C)C2H5OH
(D)C6H12O6
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