試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

16. 貯存香辛料之溫度通常是在
(A)40～50℃
(B)4～10℃
(C)0℃以下
(D)70℃以上。

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B1 · 2025/09/15

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1. 題目解析題目詢問香辛料的貯存溫度...

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