162. 油炸技術中下列何項是必須注意的衛生安全問題?
(A)控制油炸時間
(B)根據品項選擇適當油溫
(C)油量要充分
(D) 保持油質的清潔。

答案:登入後查看
統計: A(1), B(1), C(0), D(8), E(0) #894152