試題詳解

試卷：102年 - 102年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15620 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：102年 - 102年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15620

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17 以安姆氏試驗（Ames test）篩檢致突變劑（Mutagens）時，通常試樣中不能含有下列何種胺基酸？
(A)丙胺酸（Alanine）
(B)色胺酸（Tryptophen）
(C)甘胺酸（Glycine）
(D)組胺酸（Histidine）

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