阿摩線上測驗
17 造成油炸時炸出之食物不夠脆的主要原因為：
(A)使用發煙點過低之油脂
(B)油量不夠多
(C)炸油未過濾
(D)油溫不夠高
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統計： A(60), B(21), C(2), D(1198), E(0) #2763219
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