試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

17. 製作中式香腸時其醃漬過程溫度應控制在幾℃
(A) 0∼5
(B) 10
(C) 15
(D)任何溫度均可。

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