試題詳解

試卷：84年 - 83-2 專技檢覈_營養師：食品學#125132 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：84年 - 83-2 專技檢覈_營養師：食品學#125132

年份：84年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17. 儲存期間,會發生褐變的乾燥蛋糖分是:
(A)半乳糖
(B)麥芽糖
(C)葡萄糖
(D)木質精

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B1 · 2025/09/28

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題目解析此題考查的是乾燥蛋糖分在儲存...

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