試題詳解

試卷：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938

年份：85年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17. 豆漿的特殊味道來自:
(A)寡醣類酸酵
(B)含硫胺基酸分解
(C)含硫胺基酸聚合
(D)脂肪酸氧化

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B1 · 2025/09/30

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未解鎖

1. 題目解析這道題目詢問豆漿的特殊味...

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