18 在相同濃度劑量下，下列何者致癌性最強？
(A)苯并芘（benzo(α)pyrene）
(B)亞硝酸鉀（potassium nitrite）
(C)三甲胺（trimethylamine）
(D)糖精（saccharin）

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統計： A(1059), B(135), C(87), D(29), E(0) #1643434

詳解 (共 2 筆)

#2931319
油炸食物往往含有苯並芘，它有強烈的致癌性...
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#6972741

(A) 苯并芘 (benzo(a)pyrene, BaP)：

* IARC 分類：Group1(確定為人類致癌物
* 致癌性：最強

(B) 亞硝酸鉀 (potassium nitrite)：
* IARC 分類：單獨的亞硝酸鹽 (Nitrite)
評估為 Group 2A（很可能為人類致癌物

(C) 三甲胺 (trimethylamine, TMA)：
* IARC 分類：Group 3（尚無法分類）

(D) 糖精 (saccharin)：
* IARC 分類：Group 3（尚無法分類）
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