試題詳解

5 食品加工環境的表面污染利用「擦抹試驗」及合併那一種方法得以做出及時評估？
(A)電阻抗法（electrical impedance methods）
(B)直接鏡檢數（direct microscopic count）
(C)平板計數法（plate counts）
(D) ATP 光度測定法（ATP photometry）