8 冷藏與冷凍是減少食品腐敗之重要方法，下列可抑制細菌生長及細菌繁殖的冷藏與冷凍溫度組合為何？
(A) 1℃及-7℃
(B) 4℃及-10℃
(C) 5℃及-15℃
(D) 7℃及-18℃

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統計： A(28), B(23), C(16), D(1412), E(0) #1643424

詳解 (共 1 筆)

#4966519
冷藏：7度以下，凍結點以上冷凍：-18度...
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