18. 關於宴會服務的敘述，下列何者錯誤？ (A)中餐宴會大多以合菜方式來服務 (B)宴會服務的利潤通常比一般餐飲服務高 (C)餐廳承辦宴會時，通常會與顧客簽訂合約，確保雙方權益 (D)宴會會場的規劃通常是由宴會主人自己決定，餐廳人員再依要求安排會場的規劃通常是由宴會主人與餐廳業者共同討論決定。