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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

19. 高度熱加工的醃燻肉再施予商業無菌之熱處理後，仍有可能存在下列何菌？
(A)嗜熱性的孢子
(B)乳酸菌
(C)Leuconostoc
(D)Enterococcus
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