19. 餐廳服務人員在配菜時應考量餐廳利潤，儘量避免挑選太多何種菜餚？
(A)成本低、利潤低的菜餚
(B)成本低、利潤高的菜餚
(C)成本高、利潤低的菜餚
(D)成本高、利潤高的菜餚

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統計： A(0), B(2), C(4), D(0), E(0) #2990148