試題詳解

試卷：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402 | 科目：餐飲服務技術

試卷名稱：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402

年份：110年

科目：餐飲服務技術

3. 下列有關服務菜餚的敘述何者為非？
(A)上菜前應先上小菜及佐料
(B)傳菜是將菜餚送至服務櫃
(C)上菜是由傳菜員為之
(D)盤子太大時可不用托盤，直接雙手端送

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