試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#106243 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#106243

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

198. 麵糊類蛋糕的製作，哪種方法較省人工？
(A)直接法
(B)糖油拌合法
(C)粉油拌合法
(D)兩步(段)拌合法。

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