試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#97463 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#97463

年份：110年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

20. 芋頭糕與芋粿巧之主要差別在於？
(A)芋粿巧需要預糊化
(B)芋頭糕不需預糊化
(C)芋頭糕宜以在來米製作
(D)芋粿巧僅以在來米製作。

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