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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#106372 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#106372

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

21 有些業者會在鹼粽中違法添加何種化學物質，以改善口感？
(A)吊白塊
(B)過氧化氫
(C)硼砂
(D)次氯酸鈉
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