阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：102年 - 102-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#48078 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#48078

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

21 下列何種食品用洗潔劑對油垢及蛋白質污垢洗淨力最強？
(A) 四級銨鹽
(B)過氧化氫
(C)鹽酸
(D)氫氧化鈉
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#3467347
未解鎖
用於鍋爐礦物成分沉積鍋垢去除→酸性洗潔劑...
(共 50 字，隱藏中）
前往觀看
15
0
推薦的詳解#5225092
未解鎖
記憶: 蛋白質、油汙~鹼性 礦物質~...

(共 69 字，隱藏中）
前往觀看
6
0