21. 下列有關 α -角蛋白 ( α - keratin ) 之敘述，何者正確？
(A) 蠶絲的主要成份
(B) 丙胺酸含量最高
(C) 為一種球狀蛋白
(D) 具有多個雙硫鍵

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統計： A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #727979