215. 對於乳品的敘述，錯誤為下列何者？
(A)牛乳要加熱，最好使用隔水加熱法
(B)牛乳遇酸會有凝結現象
(C)牛乳中含量最多的蛋白質是白蛋白
(D)牛乳需置於 5℃的冷藏室冷藏

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統計： A(0), B(2), C(23), D(1), E(0) #3365052

詳解 (共 1 筆)

#6829383
1. 題目解析 題目要求選出對於乳品的...
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