試卷名稱：114年 - 114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試試題_第7階管理師_餐務：食品衛生與安全#135661
年份：114年
科目：食品衛生安全與法規
23.乾貨庫房的管理原則，下列敘述何者正確？(A)食物以先進後出為原則(B)相對溼度控制在 60%以下(C)最適宜溫度控制在 37℃(D)儘可能日光可直射以維持乾燥
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