23. 有一批油其皂化價為 200 mg KOH/g-oil，不皂化物為 5%，酸價為 30 mg KOH/g-oil，如將這批油精製，請問其油脂的收率應為多少%？
(A)50.67
(B)65.52
(C)75.38
(D)80.75

答案：登入後查看
統計： A(33), B(100), C(121), D(237), E(0) #2787936

野原廣志

B1 · 2023/04/21

#5783939

[(200-30)/200]-5%

長尾山雀（營養師上岸囉！）

B2 · 2026/04/17

#7343305

給不懂公式的考生們：皂化價與酸價的...

(共 264 字，隱藏中）

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Xiuhui 綉惠

2023/10/20

私人筆記#5514608

未解鎖

依照公式：200-30-(200-30)...

(共 50 字，隱藏中）

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23. 有一批油其皂化價為 200 mg KOH/g-oil，不皂化物為 5%，酸價為 30 mg KOH/g-oil，如將 這批油精製，請問其油脂的收率應為多少%？ (A)50.67 (B)65.52 (C)75.38 (D)80.75