23. 水產罐頭的殺菌值（Fo）必須大於 3.0 是何種原因？
(A)針對肉毒桿菌
(B)防止黑變
(C)水活性低於 0.8
(D)防止異味產生

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統計： A(358), B(37), C(37), D(13), E(0) #1780558

詳解 (共 2 筆)

#3031250
衛生署於1987年2月10日衛署字第64...
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#3033020
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