試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
年份：114年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
23. 肉品冷凍時最大冰晶生成帶之溫度約在 (A)－18℃ (B)＋4.4℃ (C)－0.6～－3.9℃ (D)－7℃。
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