試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 201-250（2025/12/24 更新）#135700 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 201-250（2025/12/24 更新）#135700

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

232. 部分發酵茶之「室內萎凋」及「攪拌」製程，其主要目的為
(A)促進發酵
(B)停止發酵
(C)保持茶菁原料之完整性
(D)增加含水量。

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