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試題詳解

試卷：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科201-250#118944 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科201-250#118944

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

235 將發酵好的醬油在殺菌前加入10～15％的糯米，會較一般醬油濃稠者稱為
(A)醬油露
(B)醬油膏
(C)陳年醬油
(D)淡色醬油。
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詳解 (共 1 筆)

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