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試題詳解

試卷：100年 - 100年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15766 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15766

年份：100年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

24 下列何種毒素係屬於一種神經毒素，其吸收及排泄均很快，毒素具耐熱性，於 100℃加熱 30 分鐘僅能破壞 20%左右？
(A)光過敏毒素
(B)河豚毒素
(C)類固醇生物鹼
(D)麥角生物鹼
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詳解 (共 1 筆)

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