試題詳解

試卷：100年 - 100年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15766 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15766

年份：100年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

6 防止穀物食品因未乾燥而含水量高，造成黴菌生長腐敗，穀物食品的含水量一般應降至多少以下？
(A)5%
(B)13%
(C)20%
(D)25%

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