24.( )製作傳統油麵時,為調整酸鹼度,使用的鹼粉或鹼水其化學名稱為
(A) 碳酸鈉
(B)碳酸氫銨
(C)碳酸氫鈉
(D)溴酸鉀。

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統計: A(3), B(1), C(3), D(0), E(0) #1895984