試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#95124 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#95124

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

24. 依據食品良好衛生規範準則，為有效殺菌，依規定以氯液殺菌法處理餐具，氯液總有效氯最適量為
(A)200ppm
(B)500ppm
(C)50ppm
(D)1000ppm。

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