試題詳解

試卷：98年 - 98年第1次營養師考試試題#15974 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第1次營養師考試試題#15974

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

25 下列那種蔬菜加熱後，收縮率最高？
(A)韭菜花
(B)大白菜
(C)蘿蔔
(D)山蘇

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