257. 以含水量較低之粗老茶菁原料製造包種茶時，以錶溫 280℃進行炒菁時宜採
(A)較短時間、炒菁筒轉速宜調快
(B)較短時間、炒菁筒轉速宜調慢
(C)較長時間、炒菁筒轉速宜調快
(D)較長時間、炒菁筒轉速宜調慢。

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統計： A(2), B(8), C(6), D(8), E(0) #739893